婴儿蒸蛋黄羹的做法
2023-04-21
问题描述：我孩子现在可以吃辅食了，每次做鸡蛋羹蒸出来就有泡泡，婴儿蒸蛋黄羹的做法是什么?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄当中加少量的香油，搅拌均匀以后加50毫升水，将蛋黄打散。在蒸蛋器的完毕涂抹一层薄薄的香油，用滤网将打散的蛋黄过滤到蒸蛋器当中，清除少量的泡沫。
2023-04-21