大麦茶的功效与作用主要表现为以下几种:补虚壮血，对于老年人烦渴不止的患者有一定的缓解效果。有效的治疗由于炎症而引起的扁桃体炎以及咽喉肿痛。帮助消化，有效的促进胃酸的分泌，促进消化吸收，调整胃肠功能。治疗小便淋痛的患者。含有人体所需的17种微量元素，19种以上的氨基酸，可以适当的为人体所吸收，补充能量。禁忌:隔夜的大麦茶不能服用;心脏病、高血压的患者不宜服用;肠胃不好的患者不宜服用。