南瓜吃多了对人体的危害有：如果长时间吃南瓜，可能会导致皮肤偏黄。经常吃南瓜可能会导致黄疸。有的人经常吃南瓜还会导致脚气。南瓜里面含有维生素和果胶，南瓜里面也有一种红萝卜素，如果经常吃胡萝卜素可能会沉积在皮肤的表层，可能会导致胡萝卜黄皮症。