咖喱的功效与作用禁忌和食用方法
2023-04-21
问题描述：我最近在超市买了些咖喱打算做给家人吃，咖喱有什么功效或作用?有哪些禁忌?可以怎样食用?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
咖喱的功效：增进食欲、促进代谢、保护心脏、减肥瘦身、预防阿尔茨海默病、预防癌症。食用方法：在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉。咖喱不适宜和羊肉、牛肉同食，患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱。
2023-04-21