银耳泡一晚上可以吗
2023-04-21
问题描述：我昨天晚上吃了银耳。但是因为泡了很多银耳就没吃完。然后银耳泡一晚上可以吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
银耳如果需要泡一晚上，首先得准备好一个带盖的碗泡发银耳或者在碗上覆盖一层保鲜膜，然后置于冰箱冷藏泡发，这样既能避免赃物掉入银耳中，还能抑制细菌等微生物的繁殖，保证银耳的新鲜和食用安全，在保存方法下浸泡一晚上的银耳是可以放心食用的。
2023-04-21