硬的猕猴桃不要吃。硬猕猴桃其实是没熟的，因为熟透的猕猴桃是软的。猕猴桃未成熟的时候质地较硬，糖分含量低，但是维生素C和果酸含量还是比较足，食用这种猕猴桃容易对口腔产生刺激，猕猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白质分解，容易引起口腔溃疡。