辣白菜的营养价值与功效
2023-04-21
问题描述：我今天做的辣白菜，我老公吃完特别爱吃还想吃，辣白菜的营养价值与功效是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
辣白菜中含有乳酸菌，能抑制肠内有害细菌的繁殖，调节肠内微生物的正常分布。辣白菜能减少血液中胆固醇的含量，促进纤维蛋白的分解，预防动脉硬化，辣白菜也能降低肝脏脂肪浓度，辣白菜中含有的维生素、胡萝卜素、酚类氧化物等成分具有抗酸化作用，能抑制皮肤老化，延缓衰老。
2023-04-21