淮小麦是小麦的一种，主要是指产于江淮地区的小麦，不仅可以食用，而且具有养生和保健的作用，可以起到治疗失眠、神志不宁等功效，具有益气、养心、敛汗、养心安神等作用，并且淮小麦作为一种粗粮，在生活中适当食用，可以起到良好的养生效果。