韭菜过夜还能吃吗
2023-04-21
问题描述：我给家里面买了一斤的韭菜，当天没做，隔着天做饺子，韭菜过夜还能吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
韭菜属于根茎的蔬菜，的成分中含有大量的硝酸盐，如果隔夜放置后，可能会产生致癌的物质，人体食用后对身体造成伤害。尤其的儿童不可以食用隔夜的韭菜，以免伤害身体。不食用隔夜韭菜。
2023-04-21