豆腐的营养价值及功效
2023-04-21
问题描述：我的父母都喜欢吃豆腐，我不喜欢吃，但是说吃豆腐对身体好，豆腐的营养价值及功效是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2023-04-21