糖尿病能吃醋泡大蒜。食物对血压的影响有限。吃太多的盐可以明确增加“盐敏感性高血压”血压，其他食物对血压的影响较小。平常吃的腊八蒜，就是用醋泡大蒜，储存一定时间后食用，目前没有充分的证据证实这种饮食方式，对高血压患者的血压有影响。