吃水果好还是果汁好
2023-04-21
问题描述：我最近迷上了榨果汁，这几天老买水果来榨汁，听说这样会破坏营养，那是吃水果好还是果汁好啊？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
直接吃水果好。虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨，但榨汁会导致很多营养素流失，在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。
2023-04-21