小麦的营养价值及功效
2023-04-21
问题描述：我近期在杂粮超市中，购买了些许小麦回家用来煲粥，小麦的营养价值及功效？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
小麦的营养主要是指碳水化合物，也就是淀粉，还有蛋白质这种面筋类的东西，还有B族的维生素，其中碳水化合物含量能占到75%，蛋白质的含量占到10%，是补充热量以及植物蛋白一个很好的来源。
2023-04-21