降血脂功效，大麦具有很好的降低血清胆固醇的作用，促进细胞增生，而且有利于软化血管，从而有利于防治高脂血症、心脑血管疾病，促进消化的功效，大麦含有膳食纤维成分，有利于促进胃肠道蠕动，从而有利于治疗消化不良、食欲不振，还可有效缓解便秘、大便秘结等症状，清热功效，大麦可用于治疗因上火所致口臭、口干舌燥、口渴等症状。