吃烧烤的危害
2023-04-21
问题描述：我喜欢吃烧烤，没事经常和朋友去吃，听别人说烧烤对身体有危害，不知道吃烧烤的危害？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
烧烤危害颇多，易上火、感染寄生虫，甚至致癌。食物被烤过后性偏燥热，再加上孜然、胡椒等热性食材作调味品，更易上火。肉类中的蛋白质和脂肪在烤制加热过程中容易产生一些致癌物质，可导致肿瘤发生。
2023-04-21