炒扁豆的功效与作用
2023-04-21
问题描述:我今天把扁豆炒了,我丈夫不爱吃,炒扁豆对人体有好处,炒扁豆的功效与作用是什么?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
炒扁豆具有温中下气,利肠胃的功效,均可食用,三高人群尤为适宜。扁豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,可提高人体免疫力,增强抗病能力。扁豆中的独特成分,还有激活T淋巴细胞促进脱氧核糖核酸合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。扁豆是高钾,高镁,低钠食品,尤其适合心脏病动脉硬化,高脂血症食用。
2023-04-21