吃了苋菜大便变红不需要担心。苋菜含有天然色素比较多，这些色素在体内没有被完全吸收分解，所以会使大便变为红色，等一到两天后，这些色素在体内被分解吸收就会恢复正常。在此期间可以增加饮水，促进血液代谢，促进肠胃蠕动，加快排便，有利于将色素排出。