黄酒的功效与作用有以下几点:抗衰老，因为黄酒的酒精度数低，属于低度酒，而且蛋白质含量很高，黄酒还含有二十一种氨基酸，维生素，能够起到抗衰老的作用；减肥美容，因为适当的饮用黄酒，能够加速血液循环和新陈代谢，有利于减肥。而且黄酒中含有大量的糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，并且容易被人体消化。