补肝最好的食物，主要是富含维生素类的食品，主要是水果，包括橘子、苹果、橙子、菠萝。这些食物当中含有大量的维生素C，有稳定和保护肝细胞膜的作用。另外，饮食当中的新鲜蔬菜，包括菠菜、芹菜、元葱，有降胆固醇的作用，在一定程度上也有保护肝脏的作用。