田七炖鸡的功效是益气养血，治疗产后虚弱，崩漏，自汗，盗汗，老年人的头痛，腰膝酸软等疾病。在应用田七炖鸡的食疗中，田七最好选择个头大，滑身，坚实，无枝爪者为最优，因为这种田七质量最好。鸡的选择，尽量选择2年以上的老母鸡。田七又叫三七，是一种名贵的中药，具有散瘀止血，消肿定痛的疗效，应用范围很广。