水煮蛋减肥法指的是以鸡蛋为主要食物，同时减少其他食物的摄入以达到减肥的效果。虽然鸡蛋含有的蛋白质含量比较高，可以满足人体的基本营养需求，但是仅仅通过水煮蛋来进行减肥是不合理的，因为长期只摄入鸡蛋，可能会造成体内的营养不均衡，从而对身体健康造成一定影响。建议可以在饮食调整上搭配食用水煮蛋以及坚持体育运动的方式来进行合理减肥。