萝卜干的营养价值与功效
2023-04-21
问题描述：我比较喜欢吃萝卜干，每年我都会腌制一些，萝卜干的营养价值与功效？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
萝卜干即是晒干的萝卜，萝卜根含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁含量较高，是高级养生食物。
2023-04-21