吃蒸土豆能和中养胃，健脾利湿，土豆含有丰富的淀粉和蛋白质，维生素C和维生素B族，能促进脾胃的消化功能。吃蒸土豆可以宽肠通便，土豆含有大量的膳食纤维，帮助机体及时排出有毒代谢物质，具有防治便秘的作用，还能预防肠道疾病的发生。吃蒸土豆可以降血糖，降血脂，降血压，有一定的防治高血压，高血脂等疾病的作用，还可以养颜美容。