鸡蛋上有斑点能吃吗
2023-04-21
问题描述:我孩子给我送来了,一些土鸡蛋,发现上面有斑点,这些鸡蛋可以吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
鸡蛋长斑是感染了沙门氏菌,而沙门氏菌的耐热性很差,一般到100℃的时候就会立即被杀灭,70℃经5分钟、65℃经15-20分钟、60℃经1小时可被杀灭。为了保证饮食安全,可以将鸡蛋完全加热熟透后再吃。但是若蛋壳上出现了黑斑点不能食用。
2023-04-21