维生素有抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长得功能。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等对护发有好处。多吃含碱性物质例如蔬菜和水果。掉头发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物。