大米中医认为具有补中益气，健脾养胃，和五脏，聪耳明目，滋阴润肺，止泻等功效。常喝大米粥有助于津液的生发，缓解皮肤干燥等不适，大米可提供丰富维生素，蛋白质，花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。