香椿芽的功效与作用
2023-04-21
问题描述：我从小就不喜欢吃香椿芽，可是家里人都爱吃，香椿芽的功效与作用是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
香椿芽的营养价值比较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿味苦、性平、无毒，可以开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等，而且现代医学以及临床经验也表明，香椿具有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的功效。
2023-04-21