萝卜和胡萝卜能一起吃吗
2023-04-21
问题描述：我平时很喜欢吃萝卜汤，胡萝卜对身体比较好，两个可以一起吃吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
不可以的，萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
2023-04-21
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