生物素是什么
2023-04-21
问题描述：我今天和同学在探讨一个课题，提到了生物素，大家都不太理解，生物素是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
生物素是一类维生素，又称维生素H，维生素B7，辅酶R等。生物素是一种水溶性维生素，对热比较稳定，一般的烹调损失不大。生物素在体内是许多羧化酶的辅酶，在碳水化合物、脂肪、蛋白质、核酸的代谢过程中发挥重要的作用。
2023-04-21