胆囊炎不能吃的食物主要有以下几类：过于油腻的食物，各种油炸食品，肥肉，动物内脏、油煎鸡蛋等食物不能吃。含油脂比较多的食物，比如花生、瓜子、芝麻一定要少吃；产气比较多的食物，比如豆制品、奶制品、含淀粉比较多的食物等不能吃。生冷刺激的食物，比如生葱、生蒜、生姜、洋葱等不能吃。