胰十二指肠切除术后饮食注意事项有：恢复期：进流食及清淡饮食，通常在医院内医生的指导下逐步进行；恢复期后：以易消化软食为主，少吃较大蔬菜、蔬菜梗、带梗的食物。切掉部分胰腺会影响消化功能，进食同时需辅助使用助消化药物，如胰酶制剂。此外腹腔手术后，肠粘连导致肠蠕动障碍，应同时附加促进肠蠕动药物，如缓泻或润肠药物等。