基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10－15%之内都属于正常。超过正常值20%时，才能算病理状态。男子的基础代谢率平均比女子高，幼年比成年高，年龄越大，代谢率越低。一般女性每天的基础代谢量约为1200卡路里，男性的约1600卡路里。