粉丝的营养价值与功效
2023-04-21
问题描述：我最近在乡下老家拿了一些粉丝，说的吃粉丝对身体好，粉丝的营养价值与功效？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
粉丝又叫绿豆粉丝，绿豆作为原料生产加工，制作成粉丝。绿豆粉丝，含蛋白质、磷脂，具有兴奋神经、增进食欲的功能。其中，含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物体内胆固醇，在肝脏中分解成胆汁。
2023-04-21