葡萄干能阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄干具有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效。葡萄干的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，适用于神经衰弱和过度疲劳者。葡萄干对动脉粥样硬化性心脏病患者特别有益，对保护心脏作用更好。