四棱豆的营养价值与功效
2023-04-21
问题描述：我知道豆类都是富含蛋白质，四棱豆是豆类的一种，四棱豆的营养价值与功效是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
四棱豆中含有维生素e、胡萝卜素、钙、铁、磷、硒钾等多种矿物质，具有补血、补钙、补充营养和保健的功效。四棱豆含有多种氨基酸，能促进机体蛋白质的合成，有促进生长的作用。四棱豆含有维生素A和维生素C，可以保护视力，防止胆固醇，稳定血压，有减轻心脏负担的作用。
2023-04-21