葛根粉是由葛根打粉制成，与葛根作用相同，除解肌透热、透疹、升阳止泻、生津止渴功效外，还有通经活络，解酒毒等功效。退热、透疹、生津宜生用，升阳止泻宜煨用。葛根是一种藤本植物，是葛条的根，味甘辛凉，秋、冬季节采挖，多除去外皮，趁鲜切成厚片或小块干燥后入煎剂。葛根粉入丸散或冲服，用量酌减。是老少皆宜的名贵滋补品。