榴莲籽是可以吃的。里面含有丰富的蛋白质，炒制或者煮熟之后去壳食用，味道非常的鲜美。可以有效的增强人体的免疫力、增强身体的抗病能力，平时还可以选择使用榴莲籽煲汤饮用，可以有效的补充身体所需要的氨基酸，起到温肾健脾的功效。而且榴莲籽这种淀粉含量比较高，可以为人体的新陈代谢提供能量。