味是甘甜，微凉，它的功能主治，凉薯的它的块茎，它具有止咳和解酒的作用，对于这种慢性酒精中毒的，还有这种经常喝酒的人群，切成丝以后，用拌糖吃，有一定的解酒的作用，但是凉薯它外用，还可以治疗一些疥疮，现在医学分析凉薯它的成分，它有抗肿瘤蛋白，这个抗肿瘤蛋白，它对于抑制黑色素瘤，肝癌，胃癌的活性，有一定的作用，所以常食凉薯，有一定的防治肝癌的这种功效。