隔夜银耳能不能吃
2023-04-21
问题描述：我昨天做了点银耳汤，但是做的有点多扔了可惜，隔夜银耳能不能吃？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
隔夜的银耳能吃，但最好不要吃。银耳是营养价值比较高的补品，一次煮很多留着慢慢喝，如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。
2023-04-21