全血高切粘度就是指测量血液粘度的仪器以每秒钟旋转200次的速度所测量出的血液粘度，正常成年男性是13.84-5.30mpa·s，女性是3.39-4.41mpa·s。如果测量仪器以每秒钟旋转50次的速度所测量出的血液粘度，叫做中切血液粘度，正常范围是男性4.94-6.99mpa·s，女性是4.16-5.62mpa·s。