黑枸杞泡水后什么颜色
2023-04-21
问题描述：我老公在外地给我带回点黑色的枸杞，说里面含有花青素，黑枸杞泡水后什么颜色?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
黑枸杞中含有丰富的原花青素，黑枸杞在酸性水质中颜色偏紫，在碱性水质中颜色偏蓝，水温高颜色偏紫，水温低颜色偏蓝。黑枸杞它里面含有比较丰富的原花青素，而黑枸杞泡水之后的颜色和水的酸碱度也是有关的。
2023-04-21