哪些食物属于植物蛋白
2023-04-21
问题描述：我家里的小孩进入了青春期，开始长身体了，我打算给他多准备些高蛋白的食物，哪些食物属于植物蛋白?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
植物蛋白，顾名思义就是植物中包含的蛋白质。含量最多的食物要属豆类，尤其是大豆类中的大豆蛋白，如黄豆、黑豆，还有一些杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆等。日常食用的主食中也含有蛋白质，如小麦、水稻、高粱、燕麦等。
2023-04-21