山楂泡水喝能够促进胃肠蠕动，促进食物的消化。山楂中的糖类，蛋白质，脂肪，矿物质元素和维生素c等营养成分丰富，可以有效地帮助消化。但是山楂泡水喝是副作用的，山楂中的果酸含量过多，容易收敛和刺激胃粘膜，胃酸过多的人吃了山楂容易刺激胃酸大量的分泌，很容易引起反胃，甚至出现胃溃疡的现象。