泡阿胶用哪种黄酒更好
2023-04-21
问题描述：我要泡阿胶的黄酒是哪种，以前知己告诉我说黄酒泡东阿阿胶对人体非常好，那种的好呢?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
用绍兴黄酒或者是南阳老黄酒，浸泡方法不是这么简单，而是先把黄酒加热后浸泡阿胶，过程如下，取出阿胶两块，敲碎，把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中，加入350毫升客家黄酒。盖上盖泡12小时以，把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮，时常搅拌，阿胶融化后，加入冰糖100克左右和枣10个左右。
2023-04-21