嫩肉粉对身体有害吗
2023-04-21
问题描述：我经常有应酬，在饭店吃的菜多数有嫩肉粉，嫩肉粉对身体有害吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
嫩肉粉能够使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。可以正常食用，不会影响健康，但是嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐，使用嫩肉粉不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒。
2023-04-21