芹菜叶为什么不能吃
2023-04-21
问题描述：我从小就特别喜欢吃芹菜，但是家里人不让吃芹菜叶，为什么不能吃？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
芹菜叶能吃的，因为叶子较苦，不好吃就通常不吃。芹菜叶子中含蛋白质，碳水化合物，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。
2023-04-21