香菇放时间长了会不会有毒
2023-04-21
问题描述：我经常会买一些香菇屯在家里，发现香菇有点变颜色了，香菇放时间长了会不会有毒？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
香菇放久了可能会产生发霉变黑，引起变质反应，这样的香菇是不能食用的，而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。香菇本身是无毒的，经常吃香菇能够为身体补充营养元素，香菇富含丰富的营养物质。
2023-04-21