香菇是一种非常常见的菌类食物，而且有丰富的营养，多吃香菇可以提高身体免疫功能，而且还能够延缓衰老，对体内过氧化氢有消除作用，香菇还有降血压降血脂，降胆固醇的作用，对于一些心脑血管疾病的人是非常适合的，而且还可以有防癌抗癌的作用。