山药吃蒸着吃好还是煮着吃好
2023-04-21
问题描述：我今天去超市买了点山药，那山药蒸着吃好还是煮着吃好蒸着煮着营养都一样吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
山药有好的药用价值，具有健脾养胃的作用。其吃法也非常多，包括了蒸、煮、炸、炒等。这些吃法的营养是一样的，山药煮着吃也有很多营，但是煮着吃时把汤一起喝掉，因为山药的营养都在汤里了。
2023-04-21