吃臭鸡蛋对身体有什么危害
2023-04-21
问题描述：我特别喜欢吃臭鸡蛋，我想知道长期吃臭鸡蛋对身体有什么危害吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
在发臭的鸡蛋中含有硫物质，细菌和霉菌也由蛋壳气孔侵入蛋内，并迅速生长繁殖，引起鸡蛋的腐败变质。随着这些细菌的繁殖和生长，蛋白质迅速分解，最后成为对人体有害的粪臭素等腐败物质和尸毒。人若吃了这种臭鸡蛋，就发生类似急性胃肠炎的中毒症状，严重危害人体健康。
2023-04-21